据资料显示，2013年四季度进入新的橄榄油收获季之后，西班牙橄榄油交易量较2012年同期增长了30%，比近年来的平均水平增长18%。

　　作为我国主要的橄榄油进口来源国，西班牙橄榄油交易量能够取得如此大幅增长，跟我国橄榄油消费需求量的增长可谓不无关系。据悉，我国橄榄油九成以上都得靠进口，而其中很大一部分都是来自西班牙。

　　世界橄榄油生产国主要集中在西班牙、意大利、希腊、土耳其等地中海沿岸国家。而西班牙橄榄油的产量和出口量均世界领先，年产油量约150万吨，占世界总量的45-50%，故西班牙也被誉为“世界橄榄油王国”。

　　西班牙不仅橄榄油的产量世界领先，而且橄榄油的品质也非常高，其出口橄榄油的 49%为特级初榨橄榄油，这一比例是在所有橄榄油生产国中遥遥领先的，而特级初榨橄榄油也是极受中国消费者青睐的橄榄油。

　　近年来，西班牙橄榄油对中国的出口量能够与日俱增，这与其橄榄油的超高品质和中国经销商的努力是分不开的。

　　据了解，安达卢西亚是西班牙主要的橄榄油产区，其橄榄油产量占到西班牙全国产量的 80%以上。这个地区也被誉为“上帝亲吻过的土地”，因为这里具备种植油橄榄极为理想的条件：炎热漫长的夏季，温和短暂的冬季和拥有蒙蒙细雨的春天，对种树开花十分有利。早在罗马帝国时期人们就已经开始在该地区种植油橄榄。目前在中国大受欢迎的贝蒂斯橄榄油即是来自橄榄油的故乡安达卢西亚。

　　在中国颇具盛名的贝蒂斯橄榄油，如今已经成为西班牙橄榄油出口中国市场的领导品牌，而之所以能够取得如此骄绩，除了贝蒂斯百年品牌和卓越品质的影响力之外，橄榄油健康价值的愈发普及也是其中的重要原因。

　　特级初榨橄榄油是通过物理冷压榨工艺，从油橄榄果中直接榨取的果汁油，适合各种烹饪方式。其中的油酸含量很高，脂肪酸比例合理----与人乳相近，既容易被人体吸收，又不易被氧化沉淀在血管内壁中。而且含有丰富的抗氧化物质：角鲨烯、多酚物、维E等，有益于延缓衰老，保持机体年轻活力。

　　如今，中国普通老百姓的消费水平已是蒸蒸日上，对于饮食健康看的更是极为重要，诸如贝蒂斯这样的橄榄油也已经从高端礼品，逐渐演化为日常消费品，所以国内橄榄油的市场需求还在不断增长，未来在普通老百姓的餐桌上，或许将有更多实惠而高质的国外原装橄榄油出现。