日前，日本大型食品公司-株式会社明治(董事长：川村和夫，以下简称明治)在中国的独资公司「明治乳业(苏州)有限公司」宣布将在中国市场推出全新升级版「明治醇壹牛乳」。新品将采用ESL制造工艺，于2015年5月1日起在华东上海、苏州、杭州、宁波、无锡、南京六地的超市、便利店、百货店新鲜销售，持续为中国消费者带来健康美味和更高品质的全新体验。

　　明治创业以来，已经累积了90年以上的乳制品行业经验。一直以来，在“传播[美味、快乐、健康、安心]的世界、为充实顾客每一天的生活做贡献”的集团理念下，向顾客提供多种多样的乳制品，并因此获得广大顾客的青睐。

　　近年来，消费者对食品安全、高品质、美味口感的需求不断增长，在这样的市场环境下，明治希望能将日本成熟的制造、品质管理、研究开发等技术经验运用到产品制造中，从而满足中国消费者的需求。藉此，明治得以从2013年12月开始为长江三角洲地区的顾客提供可以安心饮用的美味低温牛奶、酸奶和稀奶油等产品。

　　目前销售的「明治醇壹牛乳」采用100%优质生乳，符合明治独有的严格标准。生乳从牧场到工厂的运输中，明治全程使用保持低温的专业奶罐车，以确保生乳的品质和新鲜度。商品在严格的卫生管理和品质管理下制造，实现安全安心零添加。

　　牛奶是生鲜品，从出厂到顾客品尝到产品，要经过配送过程。期间，温度上升、配送时间长短都会让风味产生变化、并存在变质的风险。为了降低风险，明治最终决定与日本极为严格的品质管理同步，采用「ESL制造工艺」(ESL：Extended Shelf Life)。

　　「ESL制造工艺」是指通过提高设备的清洁性和杀菌性、彻底防止二次污染，实现产品品质提升的制造方法。二次污染是指「牛奶在杀菌后的工程(贮液工程和灌装工程等)中，有外部的细菌混入」。如果产品保存不当(高于保存温度等)，从外部进入的细菌会繁殖，可能导致风味变质和腐败。明治采用的「ESL制造工艺」是通过提高制造过程中的保存性，使得商品保质期得以延长。

　　“安全、安心、新鲜、美味”一直是大多数消费者对冷藏牛奶的要求。「明治醇壹牛乳」采用的「ESL制造工艺」在安全、安心的基础上最大限度保留生乳的营养与风味，牛奶香浓感更强，保质期更久，品质更高。