本报5日报道，消费者就餐时，部分餐饮单位会提供一次性消毒餐具，结账时收取1元或2元的费用。这一现象很普遍，很多市民见惯不怪。然而，这样的收费是否合理?

　　提供干净卫生的餐具，本是餐厅的义务和责任，成本也应算在用餐费中。如果要收一次性餐具费的话，照这个逻辑，我们住宾馆不是要掏“被褥费”?看电影不是要付“坐椅费”?相关商家的这一赚钱“手法”显然站不住脚。

　　按照《消费者权益保护法》的规定，作为法定义务的承担方，餐厅应当为消费者提供免费餐具使用服务，而不得将这一“义务”转嫁给消费者。遭遇“有偿餐具”，尽管有些消费者嘴上说投诉，但因利益损失不大，为图省事，不少人宁做“待宰的羔羊”。商家摸清了路数，自然有恃无恐，何况对整个行业来讲，此类规定已成为行业免责或非正当获利的“惯例”而受到庇护。

　　“有偿餐具”不过是巧立名目变相收费的一件小马甲。毫不讳言，有多少变相收费，就有多少荒唐的名目和理由。令人可怕的，并不是这些“创意”，而是商家在自己一亩三分地里随意“撒野”的霸气。

　　值得注意的是，认定“有偿餐具”违规，并不需要多么锐利的眼力，然而为什么监管部门会袖手旁观呢?一方面，因人力、时间、取证等限制，在查处方面往往“高举轻放”，“法不责众”的语境下常常放任自流，就会使得商家有恃无恐;另一方面，有些条款涉及整个行业的整体利益，职能部门在行业“潜规则”面前缺乏执法“底气”，从而使变相收费得到纵容。

　　“有偿餐具”暴露出当下监管机制和行业自律机制的漏洞。这不仅需要消费者权利意识的觉醒，并敢于不屈不挠地讨“说法”，更需要完善法律法规，强化监管执法，让形形色色的“霸王”在法律面前“失声”。如此到位了，商家霸权的“思维定势”才会改变，欺客的“行为模式”才能终结。

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