一直以来，餐饮行业都是非常有发展前景的创业项目，俗话说民以食为天，不管到什么时候，餐饮都会有源源不断的消费人群，因为吃都是生活中不可或缺的一部分嘛。但是很多创业者对于餐饮项目都会望而却步，虽然跃跃欲试但又有所顾虑，主要顾虑的是前期需要投入的资金和是否能盈利。对于我来说，虽然我十分看好餐饮行业，很想投资一家以酸菜鱼为主的快餐店，但因为没有看好的企业，所以一直处于观望的态度。但是自从接触到老家酸菜鱼快餐加盟项目之后，我的观点来了一个一百八十度的大转弯，从观望的态度升级成真正实的开一家老家酸菜鱼加盟店，下定决心从事这个酸菜鱼快餐，宣布进军餐饮业。

首先之所以我想加盟一家酸菜鱼快餐店，是因为快餐的话会提高销售率，出餐快捷，一方面给顾客减少了等餐时间，另一方面有大大提高了店铺的翻台率，出餐快自然营业额也会有所提升。而之所以选择酸菜鱼快餐加盟，是不想循规蹈矩的加盟快餐，那样太没新意，而且传统的快餐已经慢慢淡出人们的视线，市场上的受欢迎度也逐渐降低，而酸菜鱼属于四川的特色菜，传统酸菜鱼制作时间最起码也得半个小时，酸菜鱼快餐即有新意也有实力，喜爱的人也非常多。可以说加盟酸菜鱼是百利而无一害的，就像家里来客人了，可以打老家酸菜鱼打包一份酸菜鱼或者其他别的菜也是可以的，摆在桌子上也不会突兀，能上得了台面，但是你有听过到那个快餐店打包这个那个的么，就算能打包，招呼客人什么的总不太好!

而我选择老家酸菜鱼快餐加盟这个餐饮项目，其实主要是因为两点：其一，我个人比较喜欢吃酸菜鱼，对于酸菜鱼有一种说不出的情愫;其二，老家酸菜鱼不需要高昂的投资费用，比起那些成本太高盈利还是个未知数的企业，这个对于我来说非常合适。毕竟我投资的话自然是拿出全部积蓄的，不想冒太大险，稳扎稳打的还是比较靠谱。这些当然都是在符合我想要加盟酸菜鱼快餐的前提下，我也是在真实的看到老家酸菜鱼三分钟即可出餐的效率，做出来的招牌酸菜鱼口感味道都十分的好，且这种另类酸菜鱼快餐还真是头一次见，所有菜品都是由不同的料包所制作，倒也是简单新奇的很。

既然已经选择好了，那就义无反顾的加盟老家酸菜鱼。首先肯定是要到老家酸菜鱼的加盟总部进行实地考察，对老家酸菜鱼加盟的具体事宜及加盟情况详细的了解。在最短时间内，我不但了解了老家酸菜鱼另类快餐加盟的优势和店铺的运营方式，而且还在老家酸菜鱼加盟店厨师的指导下，自己做出一份色香味美的酸菜鱼，不知情的，绝对尝不出这是一个毫无做菜经验的大男人所做的，味道堪比五星级大饭店。由此，我彻底被老家酸菜鱼征服，并且全心全意信任老家酸菜鱼加盟总部。

签约之后，从店面位置的选择、营业执照的办理等手续，老家酸菜鱼加盟总部全权帮助我办理，极大的为我提供了便捷。而开业时，总经理和两位大厨到店指导开业，协助我顺利营业。现在的我只希望能够将这个老家酸菜鱼快餐好好做下去，将老家酸菜鱼做大做强，实现自己的人生价值，走上属于我的人生巅峰@!