入伏以来，酷暑难耐，清甜多汁的时令鲜果成为市民消暑解渴的热门选择。近日，记者走访苏州多家生鲜市场发现，苏州地产翠冠梨已进入集中成熟期，开始大批量涌上货架。更让市民欣喜的是，今年本地翠冠梨不仅口感在线，价格较去年同期便宜了两成多，每斤4—5元，实惠的价格使得翠冠梨成为夏日果盘中的性价比之王。

翠冠梨批量上市

(资料图片仅供参考)

翠冠梨批量上市，口感完胜外地品种

“正宗的树山翠冠梨，早上刚摘的，又甜又嫩，快尝尝！”在苏州姑苏区一处农贸市场内，售卖翠冠梨的吆喝声此起彼伏。一个个圆润饱满、青翠鲜亮的翠冠梨被商户摆在摊位最显眼的位置，引得不少市民驻足选购。

记者了解到，目前市面上供应的翠冠梨主要分本地果和外地果。本地翠冠梨大多产自苏州高新区树山村以及太湖周边的生态果园，采用当天采摘、当天售卖的模式，最大程度保证了翠冠梨的新鲜度和充沛的汁水。相比之下，虽然外地翠冠梨售价仅在每斤4元左右，但由于需要长途运输，往往在六七成熟时便被提前采摘，导致果肉口感偏淡，食用时果渣明显，其受欢迎程度远不及本地翠冠梨。

苏州地产翠冠梨

价格同比降幅超两成，高温催热翠冠梨销售

让市民忍不住购买翠冠梨的最大动力，还是今年格外亲民的价格。据了解，目前本地翠冠梨的市场零售均价维持在每斤4元至5元之间，而去年同期品相相当的翠冠梨售价约为每斤6.5元，同比降幅超过两成。

“今年翠冠梨比去年便宜不少，夏天燥热，吃这个清甜又滋润，我隔两天就来买一些。”正在挑选翠冠梨的市民王女士购买了五六斤翠冠梨。摊主黄女士记者，这段时间一天就能卖出100多斤翠冠梨，销售额能占到门店水果总销量的两三成。随着高温天气的持续，预计到八九月份，翠冠梨的销量占比还将进一步提升，可达五成以上。

鲜果娇气难储存，天气因素促“低价走量”

今年的翠冠梨为何能实现“量足价优”？谈及降价缘由，多位摊主坦言，这主要和翠冠梨自身的特性以及近期的天气状况有关。“翠冠梨皮薄、汁水足，特别‘娇气’，在高温天里稍微放一放就容易变软，损耗很大。”一位摊主指着箱子里码放整齐的翠冠梨说。据介绍，近期苏州天气阴晴不定，时而高温暴晒，时而骤降暴雨，为了防止娇嫩的果实在树上或采摘后大批量烂掉，果农们纷纷加快了采摘节奏。这使得近期市场上翠冠梨的货源非常充足，商户们普遍采取了“低价走量”的策略，加速库存流转。市民们因此得以用比往年实惠得多的价格，享受到这款时令馈赠。

选购也有小窍门，按“颜值”挑口感

素有“六月雪”美誉的翠冠梨虽是解暑佳品，但如何从成堆的鲜果中挑选，也颇有讲究。针对不少市民的挑选难题，摊主黄女士分享了实用的技巧：挑选时，可优先选择果尾小巧、果蒂处微微凹陷的果实，这类翠冠梨成熟度更高，汁水更充足。此外，市民还能根据果皮“颜值”来匹配个人口感。如果偏爱脆嫩清爽的口感，适合夏日直接生食，可以挑选果皮偏青的翠冠梨；如果追求更高的甜度，不妨选择表皮略带花斑、微微泛黄的果实，这类翠冠梨糖分积累更足，除了直接食用，也适合炖煮糖水或煲一盅温润的梨汤。掌握了这些小窍门，按需挑选，便能在这个夏天轻松实现“翠冠梨自由”。实习生 周心语 扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣

校对 陶善工