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临近中秋，各地月饼产销进入旺季。市场上新品层出不穷，新潮口味、地方文创月饼竞相亮相。

月饼新潮出圈 口味推陈出新

在江苏徐州丰县，食品企业的月饼生产线开足马力，和面、制馅、压模、烘烤，各道工序有条不紊。今年，这家企业预计有近1000万枚月饼投放消费市场。

除五仁、莲蓉、豆沙等经典口味，企业还紧跟消费潮流，推出抹茶红豆、芝士芋泥、鲍鱼、燕窝等新款月饼。此外，公司还立足本地蔬菜牛蒡种植，创新研发牛蒡月饼新品。

在山东青岛即墨区，一款承载着家乡印记的文创月饼悄然走红。即墨古城、马山石林、文峰塔等地标景致刻印在月饼上。一枚枚小小月饼，成了满含即墨烟火气的特色伴手礼。

一块月饼承载着一城风景，精致的图案也受到了不少消费者的喜爱，目前线上线下同步发售。

临近中秋 传统小吃糖干炉走俏

中秋前夕，山西省朔州市山阴县传统特色美食糖干炉，凭借空心酥脆、甜而不腻的独特口感和精湛古法工艺，走俏节日市场。

这几天，在当地一家农业专业合作社的食品加工车间内，师傅们分工协作、有条不紊，全力赶制特色美食——糖干炉。揉面锤面、擀皮包馅、塑形装盘，每一道工序都娴熟精细、一丝不苟。

据了解，糖干炉是山阴县逢年过节必备的传统特色小吃。以红糖、胡麻油为原料，经手工捣制、炉膛烘烤形成中空结构。制作原料与传统月饼相近，但工艺不同，空心酥脆是它的核心精髓。凭借独特的风味，每逢中秋临近，销量就稳步走高。